潮州明明是广东的城市，为何身上却有股福建味儿

潮州明明是广东的城市，为何身上却有股福建味儿

以前一直以为潮汕是一座城市，直到学习了地理之后，才知道潮汕包括四个城市，也就是汕头、潮州、揭阳，以及汕尾四市。潮汕一词最早起源于近代，1949年新中国设立潮汕专区。潮州作为潮汕的代表，早在591年隋文帝便用“潮州”来命名潮汕地区，潮州之名使用了1600多年。到了潮州会发现，潮州明明身在广东却有股福建的味道，这是怎么一回事呢？

之所以说潮州像福建，还要从历史说起。潮州地处广东和福建两省交界地区，从福建到潮州很方便。潮州早期的移民大多数都是福建人，他们来到潮州之后，将福建的文化带到了潮州，并在潮州这片神奇的土地上传播。原本的潮州文化遇上了福建文化，二者相互碰撞融合，最终潮州形成了带有福建特色的潮州文化。这种影响是多方面的，主要表现在饮食、语言、建筑、习俗等方面。

饮食方面。潮州有很多饮食习惯都具有广东和福建两地的特色，更像是将两地的特色进行融合。举个例子来说，沙茶酱。潮州和福建都有沙茶酱，口味上相似，只有些许差异。如果真的要细细划分的话，潮汕的沙茶酱味道要偏香甜一些，而福建的沙茶酱要偏咸香一些。还有沙茶面、沙茶粿、九层粿等都很相似。

语言方面。潮州人说潮汕话，俗称“福佬话”，是汉语方言八大语系之一的闽南语系次方言，换句话来说潮州话是闽南话的一个分支。闽南话主要流通于闽南地区，包括泉州、厦门和漳州。如此一来，潮州话听起来就会股闽南话的味道，不仔细区分很难听出来有什么不一样的地方。

建筑方面。这一点集中体现在寺庙建设方面，举个例子来说，“粤东地区第一古刹”潮州开元寺。它以“地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛”著称，素有“百万人家福地，三千世界丛林”的美誉。潮州的开元寺从建筑装饰，到佛塔，再到造像的样式，都与泉州的寺庙很像。如果是第一次看到，还有可能会误以为到了泉州。

习俗方面。福建宗教色彩浓厚，喜欢拜各路神佛，有一部分福建人在离开福建之前会到庙宇当中拜拜，祈求一帆风顺。回来之后的第一件事便是到庙宇里祭拜，感谢神佛保佑，再许下心愿。潮州人也喜欢祭拜神佛，初一十五要去拜土地之神，正月里要去“拜老爷”。不管是福建人还是泉州人都很重视祭拜，觉得这关系到家族或个人未来的运势兴衰。

之所以会造成这么多的影响，一方面是因为历史上人口迁移的关系。还有一方面则是经济的发展。潮汕人遍布天下，有水的地方就有潮汕人。他们全国各地的跑，每到一地就会受当地的文化影响，等到返回老家便将这些文化带到了家乡。福建人也会到潮汕去，将自己家乡的文化带过去。久而久之福建文化和潮汕文化在这里相互交融，最终形成了相似的局面。

这种身在一地却像其他地方的城市不止潮州如此，大连也是如此。大连是东北的城市，但由于“闯关东”人口大迁移，导致大连身上有股浓厚的山东味儿。其实这并不是什么坏事，多文化碰撞融合之后，时间总能选出最适合人类发展的优秀文化。